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L'homme et la ronde des épices

L'homme et la ronde des épices

Auteur : Elise Gaspard-David

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Résumé

Epice, aromate ou condiment, la distinction entre ces trois mots est parfois difficile. Cet ouvrage dresse un panorama des épices les plus utilisées en Orient et en Occident et raconte leur histoire à travers leur commerce qui a engendré guerres et conquêtes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/09/1996

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Elise Gaspard-David

Éditeur(s) : ARPPAM

Collection(s) : L'homme et...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782902913237

Reliure : Broché

Pages : 112

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 0 g