Emmental, comté, saucisse de Morteau et de Montbéliard, miel, anis de Pontarlier, les produits de la Franche-Comté sont ceux d'une région de forêts, de montagnes, de lacs et d'eaux vives. Recueil d'une cinquantaine de recettes. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1993
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Albin Michel
Conseil national des arts culinaires
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Conseil national des arts culinaires (France) - Préfacier : Jean Perraudin
Série(s) : L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226067401
Reliure : Broché
Pages : 285
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 437 g
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