Des recettes, certaines inspirées de la cuisine étrangère, destinées à encourager les lecteurs à prendre le temps de cuisiner. L'auteure aborde successivement les épices et condiments, les boissons, liqueurs et amuses-gueules, les soupes et potages, les sauces, gelées, compotes et confitures, les poissons, crustacés et fruits de mer, le boeuf, le veau, le mouton, l'agneau et le chevreau, etc. ©Electre 2024
À l'époque de cette photo, j'étais encore parisienne et déjà amoureuse de la bonne chère et de l'art de cuisiner. Mais je trouvais la plupart des recettes pompeuses et fastidieuses ! En rejoignant la campagne tarnaise, j'ai compris à quel point les grands spécialistes abusaient de complications inutiles et de fioritures...
D'où ce livre que j'ai souhaité vivant, simple, efficace, dédié à mes anciens élèves dans l'idée de leur ôter tout complexe... Des préparations revisitées et une invitation au plaisir d'inventer de nouvelles recettes !
N. L.
Paru le : 30/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Lutaud
Éditeur(s) :
la Gouttière
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915044-27-0
EAN13 : 9782915044270
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
