La célébration de l'anniversaire de la Savoie française est l'occasion de rendre hommage à l'histoire gastronomique de la région à travers les recettes de 25 chefs étoilés savoyards dont le portrait est ici proposé. Chacun évoque par ailleurs l'Opinel en tant qu'emblème de la région. ©Electre 2024
Pour célébrer la Savoie française, chefs étoilés savoyards et invités de prestige nous dévoilent les secrets d'une gastronomie au caractère affirmé et raffiné puisant sa saveur et son originalité dans une nature riche et une histoire traversée par des influences lointaines.
Portraits, recettes et émincés d'histoire se suivent dans un voyage gourmand au pays de l'Opinel...
Paru le : 01/01/2010
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Annie Victor Auteur : Françoise Detroyat
Éditeur(s) :
Lagon rouge
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-918884-01-9
EAN13 : 9782918884019
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 0 g
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