Propose des préparations culinaires à base de produits du terroir, de produits bio, etc. ©Electre 2024
Ce livre de recettes, illustré par des aquarelles, nous plonge dans les habitudes culinaires des Alpes dauphinoises. Il recueille les principales recettes traditionnelles de cette région pour les rendre accessibles à tous.
Dans cette cuisine fortement influencée par la géographie alpine, on retrouve des préparations variées qui utilisent des produits de base, légumes et plantes rustiques de toutes saisons.
Ces recettes, désormais allégées, faciles à préparer, ont su conserver la saveur inimitable due à la richesse du terroir.
Au service de cette délicieuse mais simple cuisine du Dauphiné, des aquarelles restituent l'ambiance campagnarde des villages et des vallées.
Le talent d'aquarelliste de Marie-Paule Roc nous invite à un beau voyage esthétique et culinaire.
Paru le : 14/10/2002
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Luce Emeriaud Auteur : Marie-Paule Roc
Éditeur(s) :
Libris
Collection(s) : Carnets d'en haut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907781770
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 310 g
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