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La cuisine des pâtes

Auteur : Leonardo Castellucci

Paru le : 03/10/1996
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marco Lanza - Traducteur : Emmanuelle Pingault

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Résumé

Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposées par Cinzia Calamai.. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 03/10/1996

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Leonardo Castellucci

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-200617-4

EAN13 : 9782082006170

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 127

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 760 g