Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposées par Cinzia Calamai.. ©Electre 2024
Paru le : 03/10/1996
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Leonardo Castellucci
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marco Lanza - Traducteur : Emmanuelle Pingault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082006170
Reliure : Relié
Pages : 127
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 760 g
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