Des aquarelles illustrent 32 recettes provençales : velouté de favouilles en bourride de rougets, tian de sardines farcies aux épinards, poivronnade de figues aux légumes d'été, mijotée de tendron de veau aux gros pâtes, bugnes et oreillettes, etc. ©Electre 2024
Ce livre est né de la rencontre de deux passionnés :
Gui Gedda est né dans une cuisine. C'est le plus provençal des cuisiniers. Les journalistes gastronomiques l'ont surnommé : «le Pagnol de la cuisine française». Il est l'heureux auteur du Grand livre de la cuisine provençale. Huit rééditions en quinze ans. Suprême reconnaissance, le livre vient de paraître dans la collection de poche.
Gui Gedda a représenté la cuisine provençale dans une vingtaine de pays. Aujourd'hui, il nous fait déguster ses trente-deux recettes préférées, certes réactualisées mais toujours à 100 % provençales.
Andrée Terlizzi, aquarelliste de talent dont les couleurs chatoyantes sont d'une fraîcheur éclatante de bonheur. Sa peinture a des couleurs mistral, légère et ensoleillée comme peut l'être la cuisine de son coauteur de cuisinier : Gui Gedda.
Andrée Terlizzi, après une vie professionnelle dans l'enseignement est arrivée dans notre région pour réaliser le rêve d'une vie : peindre, peindre et de surcroît peindre les rivages provençaux.
Dans chacun de ses albums, sa peinture, comme dans une farandole, nous entraîne de village en village, du Ventoux aux contreforts des Alpes ou dans celui de la Côte d'Azur de Menton à Porquerolles.
Nos deux complices vous souhaitent un bon appétit.
Paru le : 18/05/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gui Gedda Auteur (illustrateur) : Andrée Terlizzi
Éditeur(s) :
J. Laffitte
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862764221
Reliure : Relié
Pages : 103
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 380 g
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