Propose une cinquantaine de recettes tirées du répertoire culinaire poitevin : soupe de châtaignes et de citrouille, écrevisses à la poitevine, friture de civelles, sauce aux lumas, farci maraîchin, tourtière de Saint-Gelais, tourteau fromagé, etc. ©Electre 2025
Paru le : 09/02/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent Buche
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845611115
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 200 g
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