L'histoire, depuis l'Antiquité, de la fabrication, de la commercialisation et de la consommation du pain, de la profession de boulanger, de la place du pain dans l'alimentation et dans le budget des ménages, etc. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Lecat
Éditeur(s) :
Ed. de Lodi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846902649
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 278
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 2228 g
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