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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
La mère Poulard

La mère Poulard

Auteur : Emile Couillard

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Résumé

Histoire de la mère Poulard et de son restaurant, à travers des anecdotes. ©Electre 2024

Émile Couillard (1880-1951) a été abbé au Mont-Saint-Michel de nombreuses années. Il a bien connu Annette Boutiaut (1851-1931) - la mère Poulard - et son succès grandissant. Lorsqu'elle meurt, il rédige sa biographie riche d'anecdotes glanées au fil des ans.

  • Annette Boutiaut
  • Saint Michel Tête d'Or
  • L'Omelette de Madame Poulard
  • Le menu traditionnel
  • Les guides, les serviteurs
  • Artistes et hôtes de marque
  • L'addition
  • Prévoir et pourvoir
  • La concurrence
  • La retraite
  • La visite du Tigre
  • Les noces d'or
  • Les dernières années
  • La mort
  • La femme forte

Fiche Technique

Paru le : 14/06/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Emile Couillard

Éditeur(s) : Cheminances

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36423-015-6

EAN13 : 9782364230156

Reliure : Broché

Pages : 65

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 115 g