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La table des Nantais

Auteur : Aude Cassayre

Auteur : Hervé Yannou


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Résumé

Des tables domestiques aux grands restaurants, cet ouvrage déroule l'histoire des habitudes alimentaires, de la cuisine et de la gastronomie de Nantes. Avec de nombreuses recettes locales. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 17/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aude Cassayre Auteur : Hervé Yannou

Éditeur(s) : Orbestier

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Marc Ayrault

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84238-171-4

EAN13 : 9782842381714

Reliure : Relié

Pages : 160

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 288 g