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La table provençale : boire et manger en Provence à la fin du Moyen Age

La table provençale : boire et manger en Provence à la fin du Moyen Age

Auteur : Louis Stouff

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Résumé

L'alimentation provençale, aujourd'hui tant appréciée, était totalement différente au XIVe et au XVe siècle. L'huile d'olive était loin d'occuper la place qui fut la sienne au XVIIIe et au XIXe siècle, et de nombreux légumes étaient alors inconnus. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/03/1996

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Louis Stouff

Éditeur(s) : A. Barthélemy

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782879230078

Reliure : Broché

Pages : 236

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 440 g