Le Flammekueche, ou tarte flambée, est un des fleurons de la cuisine alsacienne, et le restaurateur Gérard Burg l'un de ses représentants. Cet ouvrage en dévoile les ingrédients, l'histoire, la dégustation, ainsi que d'autres éléments de la gastronomie de la région. Avec également des recettes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/04/2003

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Gérard Burg Auteur : Gérard Cardonne

Éditeur(s) : Hirlé

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782914729116

Reliure : Relié

Pages : 119

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm

Poids: 0 g

23,00 €

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