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Le grand air fait les grands chefs : le meilleur de la cuisine à l'air libre

Paru le : 24/06/2012
Éditeur(s) : Lannoo
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Frank Fol - Auteur : Félix Alen - Auteur : Claudia Allemeersch - Auteur : Kurt Dekoninck

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Résumé

Quatre chefs livrent un certain nombre de recettes à réaliser en extérieur agrémentées de conseils. Au menu notamment : boulettes aux noix et safran, brochettes de kangourou aux agrumes, poires cuites au café avec parfait de sirop de Liège et de crème Heidebitt, litchis à la grenade et vanille, artichaut à la sauce provençale ou encore hamburger sain de Portobello. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cuisiner au grand air : une gastronomie sans frontières ! Ce livre de recettes, qui donne la parole à pas moins de quatre spécialistes passionnés, permet aussi bien au vieux routier qu'au premier novice de la cuisine en plein air de se mettre au travail sans tarder. Agrémentant leurs recettes pour une cuisine gastronomique au grand air de bons conseils et de petits trucs, ils partagent en plus leur vision personnelle sur le phénomène du outdoor cooking. Bref, ils ne demandent qu'à communiquer leur passion « enflammée » à travers ce livre.

Fiche Technique

Paru le : 24/06/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 94-014-0304-X

EAN13 : 9789401403047

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 171

Hauteur : 30 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 400 g