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Le livre du chocolat


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Résumé

L'histoire de la fève de cacao, originaire du Nouveau Monde puis celle des grands noms qui ont démocratisé le chocolat à l'ère industrielle et des artisans chocolatiers. Un livre au goût de chocolat, noir pour les puristes, au lait, aux noisettes, aux amandes, aux fruits... ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 02/11/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : John Feltwell - Auteur : P. Labane - Auteur : Odile Perrard - Préfacier : Jeanne Bourin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-200573-9

EAN13 : 9782082005739

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 216

Hauteur : 31 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 1600 g