Retrace l'histoire du pain en Lorraine, aborde de nombreux thèmes autour du pain, son histoire, ses us et coutumes, les traditions qui entourent sa fabrication, etc., et présente, en fin d'ouvrage, plusieurs recettes typiques. ©Electre 2024
Tout sur le pain en Lorraine et ailleurs. On ne peut pas résumer mieux le contenu de cet ouvrage consacré à l'aliment le plus universel qui soit. Depuis sa découverte, dès les premiers temps de l'humanité, le pain comble toutes les faims, celle du corps comme celle de l'âme, celles de la connaissance et de la spiritualité, mais aussi des plaisirs simples, tellement essentiels au bonheur... Le livre témoigne en abordant de nombreux thèmes autour du pain, de son histoire, grande et petite, des us et coutumes qui l'accompagnent depuis toujours, des traditions qui entourent sa fabrication, du grain à la miche, de son importance dans les rituels religieux, en littérature... Une grande place est laissée à sa fabrication, traditionnelle et actuelle, ainsi qu'à de savoureuses recettes.
Paru le : 15/11/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Martine Dalger
Éditeur(s) :
Gérard Louis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914554473
Reliure : Broché
Pages : 204
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 930 g
Carte fidélité
Mollat Radio
