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Le quinoa : vertus et bienfaits

Auteur : Clara Delpas

Paru le : 22/06/2011
Éditeur(s) : G. Trédaniel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Trédaniel pratique
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

C. Delpas revient sur l'histoire du quinoa et sa culture dans le monde, puis sur ses vertus nutritionnelles et médicinales, et enfin sur la manière de le cuisiner et les recettes possibles. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Un livre pour tout savoir sur le quinoa... Redécouvert avec le développement de l'agriculture bio, le quinoa, cette petite graine originaire des Andes et cultivé dans de nombreux endroits du monde, jouit aujourd'hui d'une immense popularité. Ses qualités nutritives exceptionnelles, ses vertus antidiabétique et anti-inflammatoire en font un aliment de choix, à consommer de mille et une façons et... sans modération ! Ce livre vous révèle : . L'histoire du quinoa et de sa culture autour du monde. . Ses vertus nutritionnelles et thérapeutiques extraordinaires. . Des recettes simples et savoureuses à base de quinoa : galettes, veloutés, gratins, fondants...

Fiche Technique

Paru le : 22/06/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Clara Delpas

Éditeur(s) : G. Trédaniel

Collection(s) : Trédaniel pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8132-0269-X

EAN13 : 9782813202697

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 116

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 276 g