Récit de la vie d'Henri Boursin, cuisinier itinérant né à la fin du XIXe à Baugy, village du Cher. Formé à Bourges, le jeune homme travaille à Paris, Nice, Menton ainsi qu'à l'étranger, tout en revenant régulièrement dans son pays natal. Ses impressions, réflexions et observations consignées par écrit émaillent le texte, offrant un témoignage précieux de la vie menée durant la Belle Epoque. ©Electre 2025
Paru le : 30/07/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bernard Epailly
Éditeur(s) :
la Bouinotte éditions
Collection(s) : Lignes de vie
Contributeur(s) : Préfacier : Francis Guillemin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915729-36-8
EAN13 : 9782915729368
Reliure : Broché
Pages : 213
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 600 g
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