Plus de 80 recettes de confitures accompagnées d'astuces et de conseils pour choisir les ingrédients et tout ce qui concerne la cuisson, la mise en pot et la conservation. ©Electre 2024
Les confitures ont de tout temps été une gourmandise pour petits et grands. Nos grand - mères le savent bien et se sont toujours attachées à perpétuer leurs recettes issues de la tradition et de l'histoire familiale. Ce sont ces secrets que nous dévoile dans cet ouvrage Vincent de Pammeraye. Il nous livre également des recettes de confitures d'aujourd'hui où fruits exotiques et mélanges audacieux révèlent des saveurs insoupçonnées. Plus de 80 recettes agrémentées de trucs, d'astuces et de conseils indispensables pour choisir ses ingrédients, cuire, mettre en pots et conserver ces trésors.
Paru le : 12/06/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent de Pommeraye
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Christophe Esnault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-3878-6
EAN13 : 9782737338786
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 201 g
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