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Les collections de Jean-Michel Lorain, Herbes, fleurs et salades : 80 recettes

Auteur : Jean-Michel Lorain

Paru le : 28/11/2007
Éditeur(s) : Glénat
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présentation de la collection de salades du chef du trois étoiles La Côte Saint-Jacques à Joigny qui réunit toutes les variétés qu'il aime utiliser dans sa cuisine. Ces 80 recettes sont accompagnées de conseils pour les préparer, les cuisiner, les accompagner et les déguster. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 28/11/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Lorain

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Les collections de Jean-Michel Lorain

ISBN : 2-7234-5557-2

EAN13 : 9782723455572

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 256

Hauteur : 27 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1424 g