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Les plantes à la table : spontanées, sauvages, aromatiques

Auteur : Silvia Strozzi

Paru le : 04/05/2015
Éditeur(s) : Macro Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes à base de plantes sauvages, avec, pour chaque plante, les caractéristiques botaniques accompagnées de conseils de cueillette et de conservation. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les plantes à table Spontanées sauvages aromatiques ¤ Les caractéristiques botaniques de chaque plante sauvage comestible sont décrites, accompagnées de nombreux conseils : où ramasser les plantes et comment les conserver, leurs bienfaits pour la santé ou les dommages qu'elles peuvent provoquer, tous les emplois possibles en cuisine expliqués de façon simple et exhaustive. ¤ De très nombreuses recettes, avec de très belles photographies en couleurs, très parlantes, à des idées exquises pour des associations inhabituelles, pour préparer des entrées, des tians, des desserts et même des boissons selon les critères de l'alimentation naturelle. ¤ De plus, une section est consacrée aux plantes aromatiques pour apprendre à relever les plats sans utiliser de sel dans les préparations de tous les jours. 59 recettes pour le bien-être riches en goût, pleines d'imagination et bien équilibrées Nombreuses idées pour s'initier à la cuisine saine et utiliser les principes de l'alimentation naturelle. Une attention particulière est aussi portée à l'utilisation d'aliments de saison produits localement pour contribuer à la conservation et à la mise en valeur de notre environnement.

Fiche Technique

Paru le : 04/05/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Silvia Strozzi

Éditeur(s) : Macro Editions

Collection(s) : Art de cuisine. Macro chef

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 88-6229-741-6

EAN13 : 9788862297417

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur : 20 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 260 g