Présentation d'une série de recettes traditionnelles et exotiques à partir d'asperges. Cet ouvrage propose un historique de ce légume produit et consommé en Europe dès l'époque romaine, ainsi qu'un petit parcours à travers l'Alsace. ©Electre 2025
Paru le : 17/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Confrérie de l'asperge (Village-Neuf, Haut-Rhin)
Éditeur(s) :
Hirlé
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : André Icard - Auteur : André-Paul Weber - Photographe : Paul Wagner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914729482
Reliure : Relié
Pages : 111
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 0 g
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