Une centaine de recettes parmi les meilleures du chef Christian Etienne. Elles restituent le parfum, le goût et le soleil de la Provence. ©Electre 2025
Die mediterran geprägte und vom starken Mistral-Wind heimgesuchte Provence besticht durch ihre Fülle an sonnengetränkten Erzeugnissen. Sardinen-Tarte, Ratatouille, Perlhuhn mit Oliven, Gemüsesuppe mit Pistou und Crème brûlée mit Lavendelaroma sind nur einige der vielen köstlichen Speisen aus der farbenfrohen provenzalischen Küche. Der aus der Provence stammende französische Meisterkoch Christian Etienne und Chef des gleichnamigen Sterne-Restaurants in Avignon gibt in diesem Buch sein ganzes Talent preis und lüftet das Geheimnis seiner beliebtesten Rezepte, um Ihnen die Seele seiner Heimat näher zu bringen.
Paru le : 17/01/2012
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne Auteur : Philippe Houy
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5670-4
EAN13 : 9782737356704
Reliure : Broché
Pages : 140
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 468 g
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