Trente recettes pour découvrir les saveurs des fleurs et des plantes d'Auvergne. En face de chacune d'elles, une fiche botanique indique le nom latin, le nom commun, la famille, la période de floraison, l'habitat et l'utilisation culinaire de la fleur ou plante utilisée. ©Electre 2025
En étudiant les fleurs et plantes sauvages poussant dans ma région, je me suis aperçue qu'elles avaient une longue histoire derrière elles, aussi bien en usages médicinaux que culinaires.
Aimant la cuisine simple et innovante, J'ai trouvé dans les fleurs et plantes sauvages, des saveurs nouvelles et naturelles, presque des saveurs d'un autre monde.
Avec mon imagination et mon analyse des plantes sauvages comestibles, J'ai créé ces 30 recettes champêtres...
...ma cuisine buissonnière.
Paru le : 15/04/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annick Montel-Kowalyszin
Éditeur(s) :
Ed. des Monts d'Auvergne
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36654-009-3
EAN13 : 9782366540093
Reliure : Broché
Pages : 81
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 152 g
Carte fidélité
Mollat Radio
