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Ma cuisine buissonnière : 30 recettes champêtres avec des fleurs et plantes sauvages d'Auvergne

Auteur : Annick Montel-Kowalyszin

Paru le : 15/04/2013
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Trente recettes pour découvrir les saveurs des fleurs et des plantes d'Auvergne. En face de chacune d'elles, une fiche botanique indique le nom latin, le nom commun, la famille, la période de floraison, l'habitat et l'utilisation culinaire de la fleur ou plante utilisée. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

En étudiant les fleurs et plantes sauvages poussant dans ma région, je me suis aperçue qu'elles avaient une longue histoire derrière elles, aussi bien en usages médicinaux que culinaires. Aimant la cuisine simple et innovante, J'ai trouvé dans les fleurs et plantes sauvages, des saveurs nouvelles et naturelles, presque des saveurs d'un autre monde. Avec mon imagination et mon analyse des plantes sauvages comestibles, J'ai créé ces 30 recettes champêtres... ...ma cuisine buissonnière.

Fiche Technique

Paru le : 15/04/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Annick Montel-Kowalyszin

Éditeur(s) : Ed. des Monts d'Auvergne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36654-009-4

EAN13 : 9782366540093

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 81

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 152 g