27 recettes d'amuse-bouches par le chef P. Orsi : oeufs de caille en piperade, bisque de homard safranée, panna cotta au thé vert, macarons aux framboises, etc. ©Electre 2024
De Paris à Chicago en passant par l'hôtel Century Plaza à Los Angeles, Pierre Orsi a toujours su émerveiller les fins gastronomes. De sa demeure bourgeoise, place Kléber dans le magnifique quartier du 6ème à Lyon, il vous livre ses meilleurs amuse-bouche en 27 recettes pas à pas, simples et faciles.
Paru le : 09/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Orsi
Éditeur(s) :
Editions de Saxe
Collection(s) : Apéro de chef
Contributeur(s) : Photographe : Fred Durantet - Auteur du texte : Cécile Bouhey
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7565-2385-9
EAN13 : 9782756523859
Reliure : Relié
Pages : 94
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 578 g
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