Après une introduction sur l'histoire de la cuisine, le lecteur trouvera des conseils sur les principaux modes de cuisson, les mesures, des trucs et astuces de cuisinier, des spécialités régionales et un carnet illustré, à compléter par des recettes, pour les entrées, les plats de viande, les poissons... ©Electre 2024
Paru le : 15/02/2003
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Claire Lhermey
Éditeur(s) :
Equinoxe
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Cécile Colombo
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841353620
Reliure : Relié
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 208 g
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