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Nutrition du sportif

Nutrition du sportif

Auteur : Xavier Bigard

Auteur : Yannick Guezennec

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Résumé

Les aspects les plus récents de la recherche sur les spécificités de la nutrition du sportif sont associés aux conclusions diététiques pratiques qui en découlent. Insiste plus particulièrement sur les effets des apports en glucides, en acides aminés, en acides gras, sur la performance sportive. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 03/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Xavier Bigard Auteur : Yannick Guezennec

Éditeur(s) : Elsevier Masson

Collection(s) : Sport

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-294-08871-1

EAN13 : 9782294088711

Reliure : Broché

Pages : 256

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 343 g