Propose soixante recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc. Chaque recette est associée à un climat et à un moment, dans l'esprit des météos marines, avec un dessin épuré de la présentation sur l'assiette. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/04/2005

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Olivier Roellinger Auteur : Anne Testut Auteur (photographe) : Alain Willaume

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782080304889

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 232

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 1518 g

42,00 €

Chargement...