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Pâtes & pains : tartes sucrées et salées, tourtes, cupcakes, gâteaux, cookies, pains...

Auteur : Amanda Wright

Paru le : 30/01/2014
Éditeur(s) : Hugo Image
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : L'atelier d'Hugo
Contributeur(s) : Traducteur : Lionel Montheard

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Résumé

Un ouvrage pratique pour apprendre à maîtriser et à se familiariser avec les techniques de base concernant l'élaboration des pâtes à gâteaux, tartes et pains. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Pâtes et pains Vous souhaitez cuisiner ? Savez-vous seulement préparer des muffins ou voulez-vous tout simplement réussir vos profiteroles ? Ce livre permettra à chacun de progresser à son rythme. Selon votre technique et votre degré d'expérience, vous pourrez progressivement vous attaquer à des recettes de plus en plus élaborées comme autant de nouveaux défis pour développer vos compétences. En somme, impressionnez votre famille et vos amis grâce à vos nouveaux talents culinaires. Débuter Préparez des cupcakes, des cheesecakes, des tourtes à la viande. Progresser Réalisez des brownies, une focaccia au romarin, une pizza quatre saisons. Aller plus loin Réussissez une pâte à choux, une forêt noire, un pain de seigle.

Fiche Technique

Paru le : 30/01/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Amanda Wright

Éditeur(s) : Hugo Image

Collection(s) : L'atelier d'Hugo

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7556-1427-7

EAN13 : 9782755614275

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 192

Hauteur : 23 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 623 g