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Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine

Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine

Auteur : Pierre-Paul Grassé


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Résumé

Des recettes de la cuisine périgourdine anciennes ou inédites où les plus beaux fleurons de la cuisine sont étudiés : foie gras, truffe, farce, poulets, écrevisses et simples soupes. Des illustrations de bois gravé. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1990

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre-Paul Grassé

Éditeur(s) : Fanlac

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Maurice Albe

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782865771462

Reliure : Relié

Pages : 128

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm


Poids: 400 g