De Ramond à Norbert Casteret, onze grands Pyrénéens livrent leurs goûts en matière d'alimentation lors des différentes conquêtes. A lire ces oeuvres, on pourrait, comme le font les gastronomes actuels, attribuer des étoiles ou des couverts allant du "fin gourmet" au "pur esprit". ©Electre 2024
De Ramond à Norbert Casteret, onze grands pyrénéistes livrent, à travers leurs écrits, leur goûts en matière d'alimentation lors des différentes conquêtes. «Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es». A lire ces oeuvres, joyaux de la Bibliothèque Pyrénéenne, on pourrait, comme le font les gastronomes actuels, attribuer des étoiles ou des couverts allant de «fin gourmet» au «pur esprit». C'est ainsi que dans cette échelle de valeurs, Russell et Arlaud se disputent la première place, suivis de près par les frères Cadier pour arriver à l'ascétisme du jeune couple Casteret.
Paru le : 15/10/1999
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nanou Saint-Lèbe
Éditeur(s) :
Cairn
Collection(s) : Initiales
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912233226
Reliure : Broché
Pages : 76
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 136 g
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