Propose près de 100 recettes de petits gâteaux traditionnels préparés en Alsace à l'occasion des grands moments de l'année : bonhomme de la Saint-Nicolas ou mannala, bredele de Noël aux amandes, aux noisettes, agneau de Pâques en biscuit ou lamala, etc. Avec 7 idées de cartes de voeux sur le thème des biscuits alsaciens. ©Electre 2024
Un livre pour les gourmands qui aiment réaliser leurs propres petits biscuits pour les déguster ou les offrir !
Petits biscuits pour toutes les fêtes propose une centaine de recettes transmises de génération en génération en Alsace.
Le gourmand y trouvera les «bredele», ces célèbres petits gâteaux secs fabriqués à l'approche de Hoël, le fameux pain d'épice ainsi que le traditionnel agneau en biscuil, pour Pâques, et les petits bonshommes de brioches appelés «mannalas».
Joutes ces gourmandises se déclinent sous diverses formes (étoile, sapin, coeur) et saveurs (cannelle, noisettes, anis...) pour le plus grand plaisir des fins gourmets.
Et, parce que la gourmandise est un plaisir qui se partage, 7 idées de cartes de voeux, offrant un petit biscuit, sont présentées à la fin de cet ouvrage.
Paru le : 30/08/2005
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Denise Crolle-Terzaghi
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Nathalie Schott
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737336751
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 528 g
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