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Poulpes, seiches, calmars : mythe et gastronomie

Auteur : Vladimir Biaggi

Auteur : Jean Arnaud

Paru le : 17/11/1995
Éditeur(s) : J. Laffitte
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une invitation au voyage en compagnie des céphalopodes, des animaux étonnants qui ont inspiré mythes, légendes et rumeurs. Présents dans les arts, ils fascinent par leur sensualité. Nombreuses recettes pour exercer ses talents culinaires. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 17/11/1995

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vladimir Biaggi Auteur : Jean Arnaud

Éditeur(s) : J. Laffitte

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86276-278-4

EAN13 : 9782862762784

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 40 g