L'art et le plaisir de chasser et de pêcher, puis d'apprêter, et de déguster. En Corrèze, la chasse au gibier à poil et à plume (perdreau, bécasse, lièvre, ou palombe) est un art de vivre. Les forêts et les étangs de Brenne sont propices au gros gibier (chevreuil, sanglier) et à la pêche. Accompagnés de 80 recettes au four (rôtis, pâtés, tartes, et pain). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/10/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernadette Michelet Auteur : Claude Michelet

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782221095690

Reliure : Broché

Pages : 224

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 338 g

21,50 €

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