55 recettes, de la plus simple à la plus élaborée, pour le quotidien ou de grandes occasions, avec l'authenticité des saveurs bretonnes. ©Electre 2025
Recettes de Bretagne
La gastronomie bretonne présente l'avantage de naviguer savoureusement entre terre et mer : l'andouille et l'agneau (de présalé) y côtoient coquillages et crustacés, les oignons de Roscoff se marient au blé noir les bars se nappent de beurre blanc sous une croûte de sel de Guérande... Quant aux douceurs, elles incarnent un certain art de la convivialité rehaussé de couleur fraise de Plougastel.
Kig ha farz, Kouign amann, far galettes de blé noir... voici des recettes simples ou plus élaborées, pour le quotidien ou les grandes occasions, qui donnent à votre cuisine une authentique saveur bretonne. Cinquante-cinq recettes « de terroir » illustrées de magnifiques photographies.
Paru le : 16/07/2009
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Françoise Fenneteau
Éditeur(s) :
Coop Breizh
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84346-400-3
EAN13 : 9782843464003
Reliure : Broché
Pages : 118
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 400 g
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