Sous le regard du photographe J.-M. Palisse et dans des cadres prestigieux, quatorze grands chefs du Club des Toques blanches présentent chacun, au gré des saisons, une recette emblématique de l'art culinaire français. Chaque recette est accompagnée de textes évoquant le lieu choisi, les arts de la table et l'ingrédient principal du plat proposé. Avec un carnet de bonnes adresses. ©Electre 2025
Paru le : 03/12/2003
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Philippe Sclavon Auteur (photographe) : Jean-Marc Palisse
Éditeur(s) :
Fordis
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Club international Les Toques blanches - Préfacier : Cécilia Attias
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951564923
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 143
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 0 g
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