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Saveurs d'Auvergne : la Salers et le Charolais


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Résumé

Présente les viandes des deux races bovines, en établissant des comparaisons. Avec 10 recettes. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/11/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Herscher

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : François Landrieu - Auteur : - Auteur : Néron Richer - Auteur : Jean-Louis Rocher

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782733503546

Reliure : Broché

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm


Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 242 g