Guide pratique culinaire contenant des recettes et des techniques pour préparer et consommer des graines germées. ©Electre 2025
Savoureuses graines germées
Les techniques pour les faire pousser et les conserver correctement
Les propriétés nutritives de ces superaliments
Savoureuses, croquantes et faciles à cuisiner à la maison, très digestes et riches d'un point de vue nutritionnel, les graines germées sont une source exceptionnelle de vitamines, de minéraux et d'oligoéléments ; de plus, elles contiennent une quantité importante d'acides aminés essentiels, faciles à assimiler. Les graines germées peuvent être consommées salées, crues ou cuites, de préférence en association avec des céréales, des légumes secs ou des légumes verts. Leurs propriétés nutritionnelles sont extraordinaires et en font un aliment d'origine végétale essentiel pour enrichir et compléter vos assiettes.
Enrichissent et complètent cet ouvrage toutes les informations nutritionnelles nécessaires, un tableau pour faire germer les différentes graines chez vous, approfondissements et curiosités et de nombreuses recettes savoureuses, de l'entrée originale au dessert insolite, illustrées de très belles photos en couleur.
Paru le : 28/08/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Silvia Strozzi
Éditeur(s) :
Macro Editions
Collection(s) : Art de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-88-6229-953-4
EAN13 : 9788862299534
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 258 g
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