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Savoureuses graines germées : croquantes et faciles à cuisiner : macro chef

Auteur : Silvia Strozzi

Paru le : 28/08/2014
Éditeur(s) : Macro Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Guide pratique culinaire contenant des recettes et des techniques pour préparer et consommer des graines germées. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Savoureuses graines germées Les techniques pour les faire pousser et les conserver correctement Les propriétés nutritives de ces superaliments Savoureuses, croquantes et faciles à cuisiner à la maison, très digestes et riches d'un point de vue nutritionnel, les graines germées sont une source exceptionnelle de vitamines, de minéraux et d'oligoéléments ; de plus, elles contiennent une quantité importante d'acides aminés essentiels, faciles à assimiler. Les graines germées peuvent être consommées salées, crues ou cuites, de préférence en association avec des céréales, des légumes secs ou des légumes verts. Leurs propriétés nutritionnelles sont extraordinaires et en font un aliment d'origine végétale essentiel pour enrichir et compléter vos assiettes. Enrichissent et complètent cet ouvrage toutes les informations nutritionnelles nécessaires, un tableau pour faire germer les différentes graines chez vous, approfondissements et curiosités et de nombreuses recettes savoureuses, de l'entrée originale au dessert insolite, illustrées de très belles photos en couleur.

Fiche Technique

Paru le : 28/08/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Silvia Strozzi

Éditeur(s) : Macro Editions

Collection(s) : Art de cuisine. Macro chef

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 88-6229-953-2

EAN13 : 9788862299534

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 258 g