Le véritable visage des marais salants, ce sont les moines de l'Abbaye de Landévennec qui fondèrent en 945 le prieuré de Batz qui le ciselèrent. En étudiant les marées, le vent, le soleil, ils avaient mis au point une véritable technique agricole. Cette manufacture a assuré la prospérité de Guérande pour de nombreux siècles. Ce livre présente les bienfaits de ce sel et propose des recettes. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/1998
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Montdriand
Éditeur(s) :
Connaissance et mémoires européennes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782919911103
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 108 g
Carte fidélité
Mollat Radio
