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Si c'est beau c'est bon ! : les secrets d'une belle assiette

Auteur : Cara Hobday

Auteur : Jo Denbury

Paru le : 27/10/2010
Éditeur(s) : M6 Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Top chef
Contributeur(s) : Photographe : Rob White

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Résumé

Un ouvrage qui livre des astuces et des techniques de présentation de plats pour préparer de belles assiettes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Top chef Si c'est Beau, c'est Bon ! Grâce à ce guide, le cuisinier amateur peut désormais créer et présenter ses plats à la manière d'un véritable Top chef. Découvrez les techniques, ustensiles, ingrédients et styles utilisés dans les plus grands restaurants. Des explications pas à pas, des pense-bêtes et de nombreuses astuces pour vous aider dans la réalisation de vos présentations. Bienvenu dans l'univers Top chef !

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Cara Hobday Auteur : Jo Denbury

Éditeur(s) : M6 Editions

Collection(s) : Top chef

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35985-019-9

EAN13 : 9782359850192

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 490 g