Un ouvrage qui livre des astuces et des techniques de présentation de plats pour préparer de belles assiettes. ©Electre 2024
Top chef
Si c'est Beau, c'est Bon !
Grâce à ce guide, le cuisinier amateur peut désormais créer et présenter ses plats à la manière d'un véritable Top chef. Découvrez les techniques, ustensiles, ingrédients et styles utilisés dans les plus grands restaurants. Des explications pas à pas, des pense-bêtes et de nombreuses astuces pour vous aider dans la réalisation de vos présentations.
Bienvenu dans l'univers Top chef !
Paru le : 27/10/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cara Hobday Auteur : Jo Denbury
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Top chef
Contributeur(s) : Photographe : Rob White
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-019-2
EAN13 : 9782359850192
Reliure : Broché
Pages : 176
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 490 g
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