65 recettes de soupes salées et sucrées à base de viande, de poisson, de légumes et de fruits : Harira, nage d'écrevisse, velouté de potiron au parmesan, soupe à la violette, etc. ©Electre 2025
Plus que jamais, la soupe est tendance ! A la fois nourrissante, vitaminée, légère, savoureuse, rapide à faire et inratable, elle réunit tous les avantages.
Ces carnets gourmands revisitent la soupe avec des recettes pour tous les goûts.
On y trouve aussi bien les grands classiques, soupe d'asperges, minestrone, nage de lotte, bouillabaisse, velouté de potiron etc., que des idées plus originales comme la soupe de moules à l'anis, la harira, le potage aux écrevisses, la soupe à la violette ou la soupe au chocolat.
Qu'elle soit chaude ou froide, salée ou même sucrée, la soupe n'a pas fini d'étonner les papilles !
Paru le : 19/11/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fanny Matagne
Éditeur(s) :
City
Collection(s) : Les carnets gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35288-200-8
EAN13 : 9782352882008
Reliure : Cartonné
Pages : 71
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 390 g
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