Ce guide pratique présente 200 recettes pour réaliser des verrines sucrées et salées : crème de courgette aux 5 baies, rillettes de sardines aux olives noires, espuma au saké et aux oeufs de lump, bavarois normand, etc. Des indications sur la difficulté, le temps et le budget sont proposées pour chaque réalisation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/06/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions ESI

Collection(s) : Cuisine tendance

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35355-690-8

EAN13 : 9782353556908

Reliure : Broché

Pages : 257

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 525 g

6,03 €

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