Voyage gustatif à travers 90 spécialités régionales françaises : l'histoire des produits et leur fabrication, des anecdotes, des conseils pour les choisir et les déguster, les artisans et leurs traditions... Présentation, par exemple, du sel de Guérande, des calissons d'Aix, de la vanille de la Réunion, de la saucisse de Morteau, des anchois de Collioure. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Pernaut

Éditeur(s) : M. Lafon

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7499-0540-2

EAN13 : 9782749905402

Reliure : Relié

Pages : 191

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 26.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 1430 g

32,36 €

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