Autour des traditions asiatiques, italiennes, françaises, moyen-orientales, Mariko Ueno a inventé des amuse-gueules qui mélangent les influences : sushi à l'aneth et à la ciboulette, bouchée de pain perdu au parmesan, canapés au curry végétarien, melon au gingembre, rouleaux de printemps aux magrets de canard, petit pot-au-feu sauce coréenne, etc. ©Electre 2024
Mariko Ueno s'inspire des cuisines du monde entier pour créer des apéritifs et des amuse-gueules. Les hommes adoreront confectionner et réussir bouchées de pain perdu au parmesan, sushi à l'aneth et à la ciboulette, rouleaux de printemps aux magrets de canard, canapés de curry végétarien, melon au gingembre...
Paru le : 02/06/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mariko Ueno
Éditeur(s) :
EPA
Collection(s) : Au bonheur des hommes
Contributeur(s) : Photographe : Hervé Amiard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782851205537
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 616 g
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