Des pères chefs cuisiniers ou amateurs proposent 19 recettes à base de chocolat à réaliser avec ses enfants avec, au menu notamment : tarte au chocolat praliné, meringues choco-coco, chili con carne relevé au cacao, gâteau au chocolat et aux poires ou encore soufflé renversé au chocolat et praliné de noisettes. ©Electre 2024
La cuisine des papas chocos
Ils méritent une médaille, et pas en chocolat. Chefs, restaurateurs, cordons-bleus, ils fondent tous pour l'or noir, qu'il soit en poudre ou en carrés. Les tablettes, c'est pas pour leurs abdos ! C'est pour épater, éveiller, ravir les papilles de leurs gastronomes en culotte courte. Autour du cacao, ils leur préparent des recettes de grand-mère, inventent des plats, sucrés ou salés, réinventent des grands classiques. Mais surtout, fidèles à l'esprit de La Cuisine des papas, ils leur transmettent le goût du goût, la passion des produits authentiques, la cuisine du marché, le principe des saisons. La tête dans les fourneaux, au four et au moulin, ils sont les papas chocos...
Moelleux, craquants, croquants, croustillants...
Les papas, comme les enfants, adorent le chocolat.
Dans ce livre, dix-neuf d'entre eux, chefs ou amateurs, proposent leur recette favorite, réalisée en famille.
Parmi ces recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, on trouve bien sûr des gâteaux et des truffes, mais aussi du chili con carne, de la soupe et même une délicieuse pizza.
À nous les moules et les cuillères en bois... La cuisine sent déjà très bon le chocolat !
Paru le : 06/11/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Brasca
Éditeur(s) :
Actes Sud jeunesse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Elene Usdin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-02432-1
EAN13 : 9782330024321
Reliure : Broché
Pages : 53
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 192 g
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