Chef de la Villa des Lys, restaurant de l'hôtel Majestic-Barrière à Cannes, B. Oger livre ici 80 recettes innovantes à base de café, de la pâtisserie classique aux plats salés novateurs. L'ouvrage contient aussi un abécédaire sur le café, réalisé par V.-P. Angouillant à partir de livres anciens. ©Electre 2025
Paru le : 28/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bruno Oger
Éditeur(s) :
J.-C. Gawsewitch éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Vincent-Pierre Angouillant
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782350130323
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 167
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1182 g
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