Un maître boulanger livre les secrets de fabrication de cinquante variétés de pains originaires du monde entier. Des conseils simples permettront, à l'aide de photos, de sortir de son four des pains aux saveurs authentiques. ©Electre 2024
Mettre la main à la pâte et sortir du four un bon pain chaud est un plaisir qui ravira tous les gourmands. De la baguette aux tortillas, des chapatis aux grissini, découvrez 50 recettes de pain du monde entier. Parfumés et savoureux, préparés et cuits de façon traditionnelle, ils vous feront voyager aux quatre coins de la planète.
Paru le : 16/04/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Tom Jaine
Éditeur(s) :
Gründ
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Dominique Burgaud - Photographe : Jacqui Hurst - Adaptateur : Dominique Burgaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700053739
Reliure : Cartonné
Pages : 119
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 710 g
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