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50 recettes de pain

Auteur : Tom Jaine

Paru le : 16/04/2002
Éditeur(s) : Gründ
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Dominique Burgaud - Photographe : Jacqui Hurst - Adaptateur : Dominique Burgaud

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Résumé

Un maître boulanger livre les secrets de fabrication de cinquante variétés de pains originaires du monde entier. Des conseils simples permettront, à l'aide de photos, de sortir de son four des pains aux saveurs authentiques. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Mettre la main à la pâte et sortir du four un bon pain chaud est un plaisir qui ravira tous les gourmands. De la baguette aux tortillas, des chapatis aux grissini, découvrez 50 recettes de pain du monde entier. Parfumés et savoureux, préparés et cuits de façon traditionnelle, ils vous feront voyager aux quatre coins de la planète.

Fiche Technique

Paru le : 16/04/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Tom Jaine

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7000-5373-7

EAN13 : 9782700053739

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 119

Hauteur : 25 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 710 g