Des recettes permettant de réaliser un apéritif dînatoire raffiné et coloré : mousse d'avocat et de crevettes, sabayon de langoustines au pamplemousse, oeufs de caille mimosa, salade tricolore, tartare de haddock, mousses de foie gras et mangue, crèmes de chou-fleur, etc. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/02/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions ESI

Collection(s) : Fiches cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35355-604-5

EAN13 : 9782353556045

8,01 €

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