Après une présentation du mode de fabrication traditionnel de ce fromage franc-comtois, le lecteur est invité à passer à table en suivant les recettes de chefs et d'apprentis cuisiniers. ©Electre 2025
Paru le : 02/12/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. Tigibus
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Jean-Claude Barbeaux - Auteur du texte : Pierre Izibert - Auteur du texte : - Photographe : Jack Varlet - Photographe : Denis Maraux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914638036
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 580 g
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