Des recettes alsaciennes de grand-mères simples ou sophistiquées, des standards et des raretés. Mais surtout de la mamie en devenir à l'arrière grand-mère, trente rencontres touchantes, facettes d'une même identité culturelle. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Amoureusement repus depuis toujours de Fleischkiechele, Mehlknepfle et autres délices, par leurs mamans et mamema, Mathilde, 22 ans, et Dimitri, 25 ans, entendaient bien perpétuer et partager leur culture gastronomique. Afin de compléter leur petit cahier de recettes, et pourquoi pas leur bagage linguistique, les voilà lancés dans un voyage d'étude à travers leur Alsace, de l'Outre-Forêt au Sundgau, des piémonts des Vosges au coeur du Ried. Au programme, trente escales dans une cuisine, en vue d'y dénicher les secrets de leurs mets traditionnels fétiches. Des recettes simples ou sophistiquées, des standards et des raretés, comme autant d'invitations à enfiler votre tablier et mettre la main à la pâte en leur compagnie. Mais surtout, de la mamie en devenir à l'arrière grand-mère, en passant par quelques dames et messieurs tout aussi rompus à l'art culinaire, trente rencontres touchantes, facettes d'une même identité culturelle. Des tranches de vie avec leur lot d'anecdotes, de sourires, de petits soucis et de grands bonheurs. Et à la clef, la preuve en mots et en images qu'un bon repas ne vaut que s'il est partagé.